Capsulismo

Il Capsulismo  della pressa si presenta in modo diverso a seconda dei vari costruttori .

Per vuoto totale (normalmente le linee Pavan, ora anche Fava ) sempre interposto tra l’alimentazione della semola e l’acqua con il gruppo di pre-impasto.

Per vuoto parziale (normalmente Braibanti) sempre interposto tra le vasche di miscelazione e la vasca di carico vite/cilindro composto da:

  • Parte fissa che è una fusione di alluminio e bronzo , o di ghisa ,a seconda dei produttori
  • Parte rotante , dove sono ricavate le tasche per il trasporto del prodotto da trasferire.
  • Il rotore è costruito in acciaio inox , Aisi 420 trattato per la Pavan , Aisi 304 con raschianti per Braibanti

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